Jenis beras ini mengandung banyak antioksidan, yang dapat membantu menurunkan peradangan dalam tubuh dan memperbaiki sensitivitas insulin.
Beras jasmin merah memiliki IG yang lebih rendah daripada beras putih, sehingga lebih cocok untuk penderita diabetes.
Manfaat Beras Jasmin Merah untuk Penderita Diabetes:
- IG rendah, membantu menjaga stabilitas gula darah.
- Antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
- Tekstur dan rasa yang lezat, membuatnya lebih nikmat.
Jenis Beras yang Perlu Dihindari Penderita Diabetes
Selain memilih jenis beras yang aman, penderita diabetes juga perlu menghindari beras dengan IG tinggi, seperti beras putih. Beras putih telah melalui proses pemurnian yang menghilangkan lapisan dedak, yang menyebabkan kadar serat dan nutrisi lainnya berkurang.
Hal ini membuat beras putih cepat dicerna dan diserap tubuh, yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak sehat.
Jenis beras yang perlu dihindari:
- Beras putih
- Beras ketan
- Beras instant atau beras yang telah melalui proses pemasakan yang cepat
Cara Memasak Beras yang Tepat untuk Penderita Diabetes
Selain memilih jenis beras yang tepat, cara memasak juga memengaruhi kadar gula darah. Untuk mengurangi IG, Anda bisa menggunakan metode memasak yang memperlambat penyerapan gula dalam darah. Beberapa tips yang bisa diterapkan adalah:
- Pilih metode memasak yang sehat: Hindari penggunaan minyak atau mentega berlebihan. Memasak dengan cara direbus atau dikukus lebih baik daripada digoreng.
- Perhatikan porsi: Meskipun Anda memilih beras yang tepat, penting untuk mengontrol porsi makan. Mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat, meskipun rendah IG, dapat tetap memengaruhi gula darah.
- Kombinasikan dengan makanan berserat tinggi: Menggabungkan nasi dengan sayuran atau protein sehat dapat membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah.
Beras adalah makanan pokok yang tidak dapat dihindari dalam banyak menu, tetapi penderita diabetes perlu memilih jenis beras yang tepat agar gula darah tetap terkendali.
Jenis beras dengan IG rendah, seperti beras merah, beras hitam, beras cokelat, dan beras jasmin merah, merupakan pilihan terbaik untuk penderita diabetes.
Selain itu, cara memasak dan porsi juga memainkan peran penting dalam mengelola kadar gula darah.
Dengan memilih beras yang tepat dan mengatur pola makan dengan bijak, penderita diabetes dapat tetap menikmati nasi tanpa khawatir gula darahnya meningkat.
Tetap konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang lebih spesifik sesuai dengan kebutuhan kesehatan Anda.
